『渡部の歩き方』第5回目の訪問地となったのは、熊本県です。渡部氏は、寿司、しゃぶしゃぶ、ステーキなど、名店だけでなく、地元ならではのお店をセレクトしています。このページでは、熊本編で紹介されたお店を紹介します。 鮨 仙八（寿司） 熊本編のトップバッターとなったのは、熊本空港からタクシーでおよそ40分のところにある寿司屋「鮨 仙八」。ひっそりと地下にたたずむ、まさに隠れ家的な店構えながら、東京にもその名が轟く名店です。あえてマグロを主役に据えない、地元熊本の食材を使った江戸前の握りを食べさせる潔さに共感し、 ...