寿司

2019/11/10

福岡編

今回の『渡部の歩き方』の訪問地となったのは、福岡県です。今回、渡部氏は寿司とフレンチの名店をセレクト。このページでは、福岡編で紹介されたお店を紹介します。鮨唐島（寿司）店名鮨唐島住所福岡県福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビルⅡ 1F 電話番号 092-707-3999 営業時間 18:00～／20:30～定休日不定休鮨唐島詳しくみる※食べログへ移動します今回の『渡部の歩き方』は福岡編。最初に訪れたのは、福岡空港から車でおよそ30分のところにある「鮨唐島」です。激戦区と言われる福岡 ...

お店

2019/11/6

新潟編

今回の『渡部の歩き方』26県目の訪問地となったのは、新潟県です。今回、渡部氏はジビエと鳥焼肉の名店をセレクト。このページでは、新潟編で紹介されたお店を紹介します。魚善（ジビエ）店名魚善住所新潟県三条市東大崎1-10-69-8 電話番号 0256-38-4179 営業時間月から土　11:30～15:00(L.O.13:00) 17:30～23:00 定休日月曜・不定休魚善詳しくみる※食べログへ移動します今回の『渡部の歩き方』は新潟編。最初に訪れたのは、燕三条駅から車でおよそ15分のところに ...

お店

2019/9/9

福井編

『渡部の歩き方』第17回目の訪問地となったのは、福井県です。渡部氏はカニ料理、寿司などいずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、福井編で紹介されたお店を紹介します。望洋楼（カニ）冬ならではの美味しいものを求めて一行が向かったのは、北陸としては石川・富山に続いて3県目となる福井県。JR金沢駅から車を1時間30分ほど走らせ、数十年ぶりの悪天候のなか、荒波が打ち付ける海辺に面して建つ「望洋楼」へ。目当てはもちろん、日本海の味覚の王様、越前蟹です。派手さはないものの、美しく設えられた佇ま ...

お店

2019/9/9

北海道編

『渡部の歩き方』第16回目の訪問地となったのは、北海道です。本編はダンチュウ編集長「植野広生氏」と共に札幌のお店を巡ります。割烹料理、フレンチ、寿司などいずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、北海道編で紹介されたお店を紹介します。わがままなオーダーができる割烹「料理屋K」寒さ厳しい冬旅の行き先となったのは食の王国、北海道です。今回はスペシャル企画として人気雑誌「dancyu」の編集長である植野氏が同行。お互いが行ったことがないお店で勝負ということで、両者とも、グルメサイトやミシ ...

お店

2019/9/9

青森編

『渡部の歩き方』第13回目の訪問地となったのは、青森県です。渡部氏は寿司、イタリアンなどいずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、青森編で紹介されたお店を紹介します。北の地で味わう江戸前寿司「寿司一」『渡部の歩き方』が始まって以来のパートナー、仲西ディレクターを欠いての旅となった青森編。1軒目は青森空港から車で25分ほどのところにある「寿司一」です。青森はもちろん東北随一と謳われる名店にふさわしい簡素で物静かなしつらえが、あの「銀座久兵衛」で修行を積んだというご主人の握る寿司をい ...

お店

2019/9/5

富山編

『渡部の歩き方』第7回目の訪問地となったのは、富山県です。渡部氏はステーキ、寿司などいずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、富山編で紹介されたお店を紹介します。極上イタリアンステーキ「ひまわり食堂」例によって早朝に東京を発ち、今回一行が向かったのは、北陸としては二ヶ所目となる、富山。北陸というと石川・富山・福井の三県をひっくるめて考えがちですが、あえて富山を単独で取り上げるあたりが、『渡部の歩き方』らしい。最初に訪れたのは、富山きときと空港からタクシーで20分ほどのところにある ...

お店

2019/9/5

佐賀編

『渡部の歩き方』第14回目の訪問地となったのは、佐賀県です。渡部氏の知人でもある松尾さんが経営している寿司屋「つく田」を紹介。ほかにも、フレンチ、焼肉など地元ならではのお店をセレクトしています。このページでは、佐賀編で紹介されたお店を紹介します。佐賀にこの店あり！寿司の名店「つく田」秋も深まる11月の『渡部の歩き方』は佐賀編。海にも山にも美味しいものが増えてくるこの時期、一行がまず向かったのは、福岡空港から車で1時間、佐賀県は唐津市にある「つく田」。黒を基調としたモダンなインテリアが印象的なこの店は、 ...

お店

2019/9/5

熊本編

『渡部の歩き方』第5回目の訪問地となったのは、熊本県です。渡部氏は、寿司、しゃぶしゃぶ、ステーキなど、名店だけでなく、地元ならではのお店をセレクトしています。このページでは、熊本編で紹介されたお店を紹介します。鮨仙八（寿司）熊本編のトップバッターとなったのは、熊本空港からタクシーでおよそ40分のところにある寿司屋「鮨仙八」。ひっそりと地下にたたずむ、まさに隠れ家的な店構えながら、東京にもその名が轟く名店です。あえてマグロを主役に据えない、地元熊本の食材を使った江戸前の握りを食べさせる潔さに共感し、 ...

お店

2019/9/23

岡山・広島編

『渡部の歩き方』第4回目の訪問地となったのは、岡山と広島です。今回は二つの県を跨いでご紹介。渡部氏と交友がある「ひさ田」を含む、全国に知られた名店から穴場店舗をセレクトしています。このページでは、岡山・広島編で紹介されたお店を紹介します。岡山が誇る寿司の名店「すし処ひさ田」店名すし処ひさ田住所岡山県赤磐市桜が丘西9-1-4 電話番号 086-955-8585 営業時間 [金曜日]19:00～21:30[土・日曜日]13:00～15:00／19:00～21:30 定休日月～木曜日すし処ひ ...

お店

2019/9/5

金沢編

『渡部の歩き方』第2回目の訪問地となったのは、金沢です。渡部氏は、お寿司、カニ面、ステーキなど、いずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、金沢編で紹介されたお店を紹介します。北陸随一寿司の名店「太平寿し」北陸金沢には、全国に名を轟かせる寿司の名店が少なくありませんが、なかでも名高いのが、JR金沢駅からタクシーで25分ほど、金沢市のお隣、野々市市にある「太平寿し」です。住宅街に位置し、外観は地方にありがちな大箱の店構えで、カウンターに並行してガラスのネタ箱が設置された、いたって標準 ...