@watabetriip

『渡部の歩き方』第4回目の訪問地となったのは、岡山と広島です。今回は二つの県を跨いでご紹介。渡部氏と交友がある「ひさ田」を含む、全国に知られた名店から穴場店舗をセレクトしています。このページでは、岡山・広島編で紹介されたお店を紹介します。 岡山が誇る寿司の名店「すし処 ひさ田」 店名 すし処 ひさ田 住所 岡山県赤磐市桜が丘西9-1-4 電話番号 086-955-8585 営業時間 [金曜日]19:00～21:30[土・日曜日]13:00～15:00／19:00～21:30 定休日 月～木曜日 すし処 ひ ...

『渡部の歩き方』第5回目の訪問地となったのは、熊本県です。渡部氏は、寿司、しゃぶしゃぶ、ステーキなど、名店だけでなく、地元ならではのお店をセレクトしています。このページでは、熊本編で紹介されたお店を紹介します。 鮨 仙八（寿司） 熊本編のトップバッターとなったのは、熊本空港からタクシーでおよそ40分のところにある寿司屋「鮨 仙八」。ひっそりと地下にたたずむ、まさに隠れ家的な店構えながら、東京にもその名が轟く名店です。あえてマグロを主役に据えない、地元熊本の食材を使った江戸前の握りを食べさせる潔さに共感し、 ...

『渡部の歩き方』第9回目の訪問地となったのは、秋田県です。渡部氏は天ぷら、日本料理、穴場では酒屋を巡りいずれも全国に知られた名店をセレクトしています。このページでは、秋田編で紹介されたお店を紹介します。 神様が暖簾分けした天ぷら屋「秋田 てんぷら みかわ」 前回に引き続き、東北への旅となった今回、一行が向かったのは秋田。最初の訪問となったのは、秋田空港から車で30分ほどのところにある「秋田 てんぷら みかわ」。神様とも、国宝級ともいわれる職人が手がけるあの天ぷらの名店「みかわ是山居」から初めて暖簾分けを許 ...