小田原

『渡部の歩き方』第6回目の訪問地となったのは、神奈川県小田原です。本編は地上波として放送されたスペシャル番組です。渡部氏が数しげく通っているうなぎ屋さんです。通常3本撮りとは異なり、1店舗のみの紹介となります。

特別編 “口どけする鰻”「うなぎ亭 友栄」

これまで全国各地の美味しいお店を旅してきた『渡部の歩き方』。番組が始まって以来、初めての関東編となった今回は、神奈川県は小田原市にある「うなぎ亭 友栄」を訪れました。場所は、JR小田原駅から車で15分ほどのところ、東海道沿い箱根口I.C.のすぐ近くにある鰻の名店です。

表面を藁で軽く炙って仕上げた「えぞ鹿のたたき」は、ポン酢のジュレ、塩、漬けと、さまざまな食べ方が楽しめる心憎い演出。ほうじ茶の葉で燻されながら登場した「煙に包まれた甘鯛」も、ウロコ揚げした表面とレアな身の食感のコントラストが楽しい、前菜として申し分のない一品です。そして、卵黄に絡めていただく絶品のひきたて「鰻の肝」を食べ終わる頃合いを見計らって、お待ちかね「うな重」が登場します。

こちらでいただける鰻は、市場に出回っているもののうち、たった1割程度しか名乗ることを許されない、「青うなぎ」と呼ばれる最高級品。肉厚ながら、口に入れた途端に溶け出すような滑らかな口当たりは、まさに“ご褒美”というにふさわしい。東京から日帰りで楽しめる絶品の鰻。人気店なので、ご予約された上でのご利用がおすすめです。

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